Ruby 18
Thé noir
Récolte: 2022
Ruby est une variété d’arbre à thé découverte par expérimentation. C’est un hybride du cultivar Assam et du cultivar indigène de Taiwan. Il offre des saveurs de menthe poivrée, avec des notes de cannelle. C’est le thé noir taïwanais le plus connu sur le marché mondial.
| Notes | Mentholé et touche de cannelle |
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Détails
Origine
TaïwanDescription
La production taïwanaise de thés noirs est beaucoup moins importante que sa production de thés Oolong, mais son savoir-faire est tout aussi exceptionnel. Ruby est une variété d’arbre à thé découverte par expérimentation. C’est un hybride du cultivar Assam et du cultivar indigène de Taiwan. Il offre des saveurs de menthe poivrée, avec des notes de cannelle. Après avoir été introduit sur le marché, Ruby 18 est devenu si populaire que certains ont commencé à l’appeler «le parfum de Taiwan». C’est le thé noir taïwanais le plus connu sur le marché mondial.
Oxydation
Faible
Haute
Caféine
Faible
Haute
Comment infuser
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Température |
90 - 95 °C |
|---|---|
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Quantité |
5g / 12 cl |
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Temps d'infusion |
1ère infusion : 30 sec / 2ème infusion : 30 sec |
