2022 Novembre Wu Jin Oriental Beauty

Wu Jin Oriental Beauty / Pinglin, Taiwan

Le Oriental Beauty taïwanais, aussi connu sous le nom de « Champagne Oolong » est réputé non
seulement pour sa liqueur ambrée mais également pour le quintet de couleurs (blanc, orange,
marron, noir, vert) qui subliment les feuilles dans leur état final. Afin de célébrer les journées
européennes du patrimoine ce mois-ci et de mettre en avant le thème de la durabilité, nous avons
sélectionné un Oriental Beauty cultivé selon les precepts de la permaculture. Le Wu Jin est fabriqué à
la main par un jeune fermier dont la famille a plus d’un siècle de savoir-faire dans la fabrication du
thé. Il affectionne particulièrement l’expérimentation et joue avec différents cultivars afin de créer
des thés avec des profils uniques. « Wu Jin » correspond au nom du cultivar, rare, utilisé pour la
fabrication de ce thé. Observez le délicat duvet blanc qui recouvre les jeunes bourgeons blancs venir
flotter à la surface de votre tasse. Délicat, floral et doux, cet Oriental Beauty Wu Jin sera le
compagnon idéal pour les mois automnaux à venir.