2022 Octobre: Thé des rochers Rou Gui

Thé des rochers Rou Gui / Fujian, Chine

竹窠肉桂 / 武夷岩茶 / 中國福建武夷山

Les montagnes Wuyi, situées dans le nord de la province du Fujian en Chine, abritent des rivières claires, une végétation luxuriante, et des cultures de thé légendaires. Elles font partie du patrimoine mondial de l’UNESCO, pour leur importance écologique et leur richesse culturelle. D’innombrables théiers poussent partout dans les coins et recoins de ces montagnes, chacun revêtant des caractéristiques et des qualités différentes. Le sol rocheux, extrêmement riche en minéraux, donne un thé rare et unique, qui a enchanté d’innombrables amateurs de thé au cours des siècles. “Rou Gui” est une variété de théier que l’on trouve dans ces montagnes Wuyi. Ce théier est très apprécié pour ses saveurs et ses qualités exceptionnelles. Notre thé Rou Gui passe par plusieurs cycles de torréfaction pour faire ressortir le riche contenu naturel de ses feuilles, aux parfums floraux et fruités.