GABA
Oolong – fortement oxydé
Récolte: 2023
Le thé Gaba est un thé inventé au Japon. Parfumé de touches d’agrumes, de cannelle et de caramel, sa liqueur est d’un ambre éclatant. Ce qui fait sa particularité, c’est l’absence de théine, ce qui en fait un choix idéal pour de nombreux amateurs qui ne souhaitent pas perturber leur cycle de sommeil.
Notes | Sucré, notes d’agrumes et de cannelle |
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Détails
Origine
TaïwanAltitude
1400 mètresDescription
Le thé Gaba est un thé très particulier, inventé au Japon. Durant sa fabrication, le Gaba est privé d’oxygène et exposé au nitrogène (acide gamma-aminobutyrique, abrégé en GABA). Cette substance naturellement présente dans le cerveau aide à stabiliser le système nerveux et à réguler la pression artérielle. Ce processus spécial élimine la caféine du thé, ce qui en fait un choix idéal pour de nombreux amateurs de thé qui ne souhaitent pas déranger leur sommeil. Ce thé est cultivé dans une forêt ancienne à 1400 mètres d’altitude. C’est un thé parfumé aux touches d’agrumes, de cannelle et de caramel. Sa liqueur est d’un ambre éclatant et vif.
Oxydation
Faible
Haute
Caféine
Faible
Haute
Torréfaction
Légère
Élevé
Comment infuser
Température |
95 - 100 °C |
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Quantité |
5g / 10 cl |
Temps d'infusion |
1ère infusion : 40 sec / 2ème infusion : 20 sec |