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Bao Zhong de Wenshan

Oolong – faiblement oxydé

Récolte:  2024

Pinglin, située dans les montagnes du nord de Taiwan, abrite le célèbre Bao Zhong taïwanais de Wenshan.

 

Notes Floral, lumineux et rafraîchissant
Paiement 100% sécurisé

Détails

Origine

Pinglin, Taïwan

Saison de récolte

Printemps

Description

Dans les montagnes du nord de Taiwan, se situe Pinglin, qui abrite le célèbre Bao Zhong taïwanais de Wenshan. Les producteurs de thé de Wenshan utilisent des méthodes traditionnelles vieilles de plusieurs centaines d’années, transmises par leurs ancêtres de Fujian en Chine. Le week-end, les vieilles rues de Pinglin vibrent de vie. Les gens s’y retrouvent pour trouver le dernier thé du moment, ou tout simplement pour déguster et discuter entre amis, chez les vendeurs locaux, comme ils le font depuis des centaines d’années. Les coutumes du thé sont très présentes ici, et se transmettent dans le Bao Zhong de Wenshan, dont les feuilles minces et élégantes portent des arômes remarquables. Le Bao Zhong de Wenshan est une introduction parfaite aux Bao Zhong.

Conseil de dégustation

Déguster du thé avec deux tasses différentes est une manière de boire le thé développée à Taiwan dans les années 80. Elle est due à la grande diversité des Oolong taiwanais, offrant des parfums floraux et fruités véritablement uniques. Une tasse est plus haute, spécialement conçue pour sentir la liqueur, et l’autre est plus large, pour la boire.

Oxydation

Faible

Haute

Caféine

Faible

Haute

Comment infuser

Température

95 - 100 °C

Quantité

5g / 10 cl

Temps d'infusion

1ère infusion : 20 sec / 2ème infusion : 15 sec